Proefdoos eindejaar rode wijnen

49,00

Les Gravières 2014, Domaine Couly-Dutheil, Chinon, Frankrijk
Druiven: 100% Cabernet Franc.
Robijnrood van kleur met frisse aroma’s van rood fruit. We proeven framboos, tabak, paprika, cassis en viooltjes. Soepele afdronk met “gladde” tannines. Dit is de perfecte wijn voor bij een sappig gebraden eendenborst met kleine ajuintjes en groene boontjes.

Château Montaigut 2016, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankrijk
Druiven : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Na fijne houtgeuren van vanille en specerijen volgen intense fruitaroma’s van kers en cassis en bloemen met onder meer viooltjes. Rijpe tannine ondersteund door een mooie zuurheid en een ruime fruitmaterie maken het geheel sappig en met een goede balans die krachtig en elegant is. Foodparing: eenpansgerechten en stoofschotels, rijsgerechten, lamsschouder, pasta in tomaten- en vleessausen, steak en rundsgebraad.

Les 2 Vaches Rouge 2016, Famille Laplage, Madiran, Frankrijk
Druiven: 100% Tannat.
Perfect granaatrood komt de wijn in het glas. Na omwalsen komen heerlijke aroma’s vrij van rode vruchten in combinatie met wit steenfruit. Lekker soepel en rond in de mond met soepel en krokant rood fruit. Dit is een soepele tannat, maar het blijft wel een tannat. Dus gegrild vlees, runds-, kalfs- of varkensvlees doen het met deze wijn zeer goed samen. Probeer deze wijn zeker ook eens met een onvervalste Texaans – Mexicaanse Chili con carne.

Nature 2018, Bodegas Pinuaga, Tierra  de Castilla                                                                                                                                                      Druiven: 100% Tempranillo
Deze wijn is gemaakt met Tempranillo druiven afkomstig uit 2 verschillende percelen, de leeftijd van de wijnstokken varieert van 22 tot 65 jaar. Zeer frisse neus van krokant rood fruit met framboos en aardbei. Heel elegante wijn. De lichte opvoeding op eik zorgt voor een romige textuur met hazelnootjes die de afdronk extra lekker maakt. Zelden zo’n elegante Tempranillo geproefd! Dit is een zeer veelzijdige wijn die je gemakkelijk kan combineren met allerhande gerechten van rijst- en pastaschotels en tapas. Maar serveer je deze lekkere wijn bij een in de oven gebakken hoevekip met een zuiderse ratatouille en gebakken rijst ben ik er zeker van dat je deze fles tot de laatste druppel met veel smaak zal uitdrinken.

S’ Rouge 2016, Domaine Saumarez, Languedoc, Frankrijk
Druiven: 65% Grenache, 35% Syrah.
De wijngaarden liggen op een 20 minuutjes van Montpellier op kiezel- en kalkbodems. De Grenache zorgt voor het fruitige en de Syrah dan eerder voor het kruidige gedeelte in deze wijn. Neem daarbij nog eens de wilde kruiden en dan weet je dat deze wijn perfect te combineren valt met grillades. Probeer hem zeker ook bij een heerlijke Tajines.

Anglianico 2016, De Angelis, Campagnia, Italië
Druiven: 100% Anglianico.
Je ruikt en proeft royale tonen van rijp rood fruit, zwoele kruiden en weelderige chocoladetonen. Dit is een rasechte temperamentvolle Italiaan die indruk zal maken bij een gegrilde entrecôte, een dampende osso-bucco, stoofschotels van wild.

 

Categorieën: ,