Selecteer een pagina

Les Ménines Blanc 2018, Domaine Ruffinato

15,75

Uitverkocht

De bodem van dit perceel ( 1 ha ) waar deze wijnstokken staan aangeplant bestaat hoofdzakelijk uit leem en kalksteen. Het perceel situeert zich op de noordhelling van Petit Luberon. Er is een gelimiteerde opbrengst van 30hl/ha. De oogst gebeurt handmatig met een eerste selectie in de wijngaard. Gisting met natuurlijke gistcellen, 8 uur schilmaceratie in gesloten tanks bij lage temperatuur, vergisting op beton en 15% op hout. Lagering: 9 maanden sur lie: 85% beton en 15% demi-muid. Botteling: geen klaring, lichte filtering. In de neus domineert een frisse kruidigheid en de pittigheid van kruisbessen. In eerste aanzet is de wijn vitaal, met een duidelijke structuur, citrustonen en kruidigheid (venkel en witte peper). De ontwikkeling toont meer rondheid en volume  (peer,meloen) en een milde mineraliteit in de finale. De afdronk is relatief lang met terug een sappige kruidigheid.

 

Jaargang: 2018

Appellatie: Luberon

Inhoud: 75cl

Alcohol: 12.5% vol.

Druif: Rolle, Roussanne, Marsanne, Clairette Blanche, Viognier

Bio: ja