Selecteer een pagina

Blanquette de Limoux, Domaine Rives Blanques

14,90

De blanquette staat bekend als de eerste mousserende wijn ter wereld gemaakt volgens de ‘méthode traditionelle’, dus op dezelfde manier als Champagne. Om de kwaliteit te garanderen is de opbrengst per hectare het laagst van heel Frankrijk voor mousserende wijnen. De familie Panman produceert hiervan slechts 3.000 flessen per jaar. Na  de koele vergisting op stalen vaten, wordt er een tweede gisting toegepast op fles. De wijn is ‘zéro-dosage’, dus zonder toevoeging van suiker, en ligt minimaal 15 maanden ‘sur lattes’. Lichtgele, heldere kleur, fijne belletjes en mooie mousse. Frisse geur en de smaak van appel, citroen en clementines. Mooie fraÎcheur, mineraal en verfijnd en gemaakt in een droge, verkwikkende stijl. Over de Blanquette de Limoux zei Jancis  Robinson: “ Verrukkelijk. Wie heeft er nog champagne nodig?”

 

Jaargang:

Appellatie: Limoux

Inhoud: 75cl

Alcohol: 13.5% vol.

Druif: Mauzac

Bio: neen